Снова печенье

    У меня обострение! Второй вечер как сумасшедшая пеку печенье. Боюсь, что это плохо кончится, на дворе весна, лето не за горами, а всякие печеньки и тому подобное вовсе не то, что помогает людям выглядеть стройными. И всякие оправдания, вроде того, что это для любимой семьи, всего лишь попытка успокоить себя. В общем не возможно отказать себе в том, чтобы не набросится на них и не умять добрую половину  не попробовать одну две штучки. И...о ужас! Далеко уже не до 6 вечера.
    Но на самом деле, это конечно магия, что нибудь печь, получаешь огромное удовольствие от процесса.

Сегодня это знаменитые итальянские бискотти с изюмом и грецкими орехами. Удались на славу!  И с чаем и с кофе и с молоком.

А делаются очень просто:

Ингредиенты

120 г сливочного масла

2 яйца

• 1 ч.л. ванили
• 120 г сахара
• 1/4 ч.л. соли
• 1 3/4 стакана муки
• 1 ч.л. разрыхлителя
• 1/2 стакана изюма
• 1 стакан рубленых грецких орехов

Способ приготовления

1. Смешать растопленное масло с сахаром, ванилью и яйцами.
2. Добавить муку, разрыхлитель, орехи и изюм.
3. Влажными руками вылепить два батончика шириной около 10 см. И уложить их на противень.
4. Печь при температуре 180 С - 20-25 минут.
5. Вынуть из духовки, немного остудить и нарезать по диагонали, толщиной примерно 1.5 см.
6. Уложить на противень и поставить еще на 10 мин в духовку, чтобы печенье подсохло.